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Alimentación-Ácido Úrico

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La gota es una enfermedad producida por el depósito de cristales microscópicos de ácido úrico en las articulaciones, provocando su inflamación dolorosa. Es una inflamción con dolor agudo en las articulaciones que afecta, debido a el deposito de los cristales de urato. La articulacion mas afectada es la matatarso-falángica, del dedo gordo del pie.

Los alimentos suelen afectar por tener purinas(generadores de ácido úrico)

ALIMENTOS  RECOMENDADOS  

Plátanos,cerezas, fresas, uva, manzana, las naranjas, mandarinas, alimentos con Vit C sobre todo el limón

Frutos secos Nueces, avellanas, almendras.

Verduras Apio, coliflor, patatas, nabo

Leche y derivados

Pescado azul Atún, jurel, trucha, carpa, arenque.

Condimentos Hierbas: cilantro, perejil, orégano, laurel, tomillo, menta

ALIMENTOS NO RECOMENDADOS REDUCIR CONSUMO

Carne roja, Ternera, no abusar del cordero y cerdo

Viceras; sesos, riñones, higado

Embutidos Chorizo, salami, mortadela,

Bebidas edulcoradas Coca Cola 

Bebidas con Cafeína Café 

Té, cereales  y alcohol reducir consumo

Otros alimentos como la levadura de cerveza, gusantes,soja,espinacas,acelgas,ruibarbo esparragos y setas.

Caldos, consomés o jugo de carne, caldos de pescado, salsas a base de carnes.

Especias: ajo, mostaza, pimienta, comino.

Tome de 2.5 a 3 litros de agua simple al día.

Evite ayunos prolongados por más de 6 horas.

Suprima cualquier bebida alcohólica, especialmente durante la crisis de gota.

Pescado azul  Sardinas, bacalao, hueva de pescado, ostiones, mejillones, camarones, pulpo.

 

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Sábado, 26 Noviembre 2022

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